La enfermedad Celíaca se define como una intolerancia permanente al gluten. El único tratamiento del que dispone el celíaco es una dieta sin gluten estricta y sin transgresiones.

Los alimentos que tradicionalmente tienen gluten como pan, pasteles, pastas, bollería, etc… tienen que ser sustituidos por alimentos especiales. La dificultad de encontrar algunos de estos productos en el mercado unido a la gran diferencia de precio y sabor con los comunes, hace que los celíacos aprendan a elaborar estos productos y a transformar los tradicionales en «aptos para celíacos».

En este taller de cocina queremos que estos «expertos cocineros» compartan con nosotros sus mejores recetas.

Profesorado:

Noelia Panillo. Dietista. Asociación de Celíacos de Aragón-ACA

Fecha:

• 14 de junio.
• De 17 a 20 h.
• Previa inscripción.
• Precio: 3€ a beneficio de la Asociación Celíacos de Aragón-ACA.