Trastornos de la nutrición y el metabolismo

Los trastornos de la nutrición y el metabolismo son un grupo de enfermedades que afectan a la forma en que el cuerpo utiliza los nutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales) para mantener su funcionamiento adecuado.

Pueden ser hereditarios o adquiridos y suelen involucrar problemas en procesos bioquímicos esenciales, como la digestión, la absorción de nutrientes o el metabolismo energético. Entre los más conocidos se encuentran la obesidad, la porfiria o la fenilcetonuria.

El metabolismo es un conjunto de procesos químicos que ocurren en el cuerpo para convertir los alimentos en energía o en bloques de construcción para las células. Los problemas metabólicos surgen cuando las reacciones químicas no funcionan correctamente debido a defectos genéticos, falta de enzimas o desequilibrios hormonales.

Algunos trastornos de la nutrición, como la desnutrición, están relacionados con una ingesta insuficiente o desequilibrada de nutrientes, mientras que otros, como la obesidad, implican un exceso de consumo o almacenamiento de energía.

Algunos trastornos metabólicos, como la fenilcetonuria, son enfermedades raras de origen genético, mientras que otros, como el síndrome metabólico, están asociados con factores de estilo de vida, como la dieta y la actividad física.

Tienen una amplia incidencia, dependiendo de la región, los hábitos alimenticios y los factores genéticos de la población. Algunos como la obesidad son altamente prevalentes y están considerados problemas de salud pública.